古中都尚礼首届民间品酒师大赛总决赛完美收官

　　2026年1月29日上午，古中都酒业多功能厅内，首届民间品酒师大赛总决赛正式拉开帷幕。历经数月激烈角逐，从数百位爱好者中层层选拔出的三十位品鉴高手，在此会师，迎来最终的巅峰对决。

　　这并非一场寻常的赛事，而是一次对专业素养与感官经验的严苛考验。在全程盲品的环境下，选手须依次品鉴十六杯精心准备的酒样，精准辨识其香型、品牌、酒精度数，并从中甄别出极为珍贵的头排酒。这场较量，不仅关乎技巧，更关乎对酒液背后风土、工艺与时间的深刻理解。

　　回望这场漫长的赛事，起点就在去年春天。最初是月度赛，许多爱好者从这里开始尝试、展示自己；到了半决赛，留下的已经是真正的高手，竞争明显激烈。而最终能走进总决赛现场的这二十位选手，都是经过了一轮轮筛选，把对酒的单纯喜欢，磨炼成了实实在在的品鉴功夫的人。

　　月度赛的精髓，远不止于赛场上的胜负。它更像一个持续进阶的课堂与交流场——让爱好者从基础学起，在与高手的切磋中解开疑惑，在一次次品鉴中积累感知。最终，许多选手从最初分不清香型，到能细微辨别“尚礼10”与“尚礼20”的醇厚差异。这个过程，是技艺的提升，更是与家乡风土、与古中都酒文化深度对话的过程，真正读懂了那本“无字之书”。

　　总决赛现场气氛紧张，四轮品鉴依次进行，环环相扣，层层深入。第一轮“香型识别”，检验的是选手对白酒基础香型的掌握程度。第二轮“品牌识别”，则要求选手熟悉古中都酒业各系列产品的风格特征。第三轮“度数识别”，考验的是对口感的精微辨别力。最后一轮“头排酒识别”，难度最高，要求选手能从极致的醇厚感、协调性与悠长回味中，准确识别出采用特殊工艺、历经长期窖藏的顶级酒体。这四轮设计，构成了一个从基础理论到顶级实践的系统性评测体系。

　　赛场上的严苛考验，恰恰呼应了古中都·尚礼酒自身的酿造哲学。酒体经历140天超长发酵以积淀底蕴，以窖藏5年的头排老酒构建主体框架，再调入10年以上稀有老酒升华层次。这套“超长发酵、双龄老酒勾调”的工艺，正是成就其“陈香舒适、柔绵圆润、酒体爽净、回味悠长”典型风格的核心。此刻，选手们不仅是在辨别一杯酒，更是在完成一场对这道复杂工艺与岁月沉淀的深度解读与精准印证。

　　经过严谨的统分，最终冠军诞生。当常务副总赵刚将沉甸甸的奖杯和证书颁予获胜者时，掌声不仅为胜利者响起，也为所有完成这场十六杯挑战的勇者而鸣。

　　这场历时数月、跨越四季的民间品酒师大赛，其意义远超一场比赛的胜负。它像一条坚韧的丝线，将古中都酒业“尚礼”的匠心、本土深厚的酒文化底蕴与民间蓬勃的鉴赏热情，紧密编织在一起。当选手们将比赛中锤炼的品鉴力带入生活，当每一杯古中都酒被更懂它的人细细品味，一个关于美酒、文化和人的美好故事，才刚刚翻开新的篇章。